張嫈婉
專長領域:
食品,整體產業研究
作品總覽
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產業評析:
國際休閒食品廠商的健康轉型策略分析(2012)
2012年第一季我國食品產業回顧與展望(2012)
蔬果素材於休閒食品之應用現況與發展(2012)
休閒食品之產品開發與消費趨勢(2012)
2012年值得重視的食品產業發展趨勢(2012)
2012年值得關注之食品服務趨勢(2012)
歐美莓果之產品開發與成功關鍵因素(2011)
本土食材之經營與價值創造--以鮮果為例(2011)
台灣餐飲服務國際化之關鍵因素分析(2010)
台灣中高齡族群食品消費行為分析(2010)
2010年第一季我國食品產業回顧與展望(2010)
台灣中高齡族群餐飲服務現況與發展建議(2010)
中高齡族群餐飲服務設計之現況與需求(2010)
中高齡族群食品消費行為分析(2010)
新型態餐飲服務創新面向之探討(2009)
食品製造業面對通路自有品牌產品之因應策略(2009)
食品製造商面對強勢通路商之策略選擇(2008)
食品製造業與通路業之關係探討(2008)
餐飲服務生產流程之關鍵因子分析(2008)
以市場定位探討餐飲服務業之營運(2008)
行動商務在餐飲業之應用(2008)
本土連鎖餐飲品牌營運模式分析—1. 85度C(2008)
我國養生概念餐廳之營運模式分析(2008)
日本食品企業對M型社會之因應策略(2007)
抗衰老概念餐廳的興起與商機(2007)
產業簡報:
健康革命:食品的影響力與商機(4/18研討會簡報)(2012)
產業報告:
台灣休閒食品消費型態調查研究(2012)
台灣在地食品消費型態調查研究(2012)
2012年台灣保健食品消費行為與生活型態調查研究(2012)
休閒食品與蔬果素材結合具健康加值效益及空間(2012)
華人膳食型態保健食品之合作開發與產業化(2011)
台灣食品生活型態與消費行為之探討 (2011)
台灣餐飲服務品牌發展分析(2010)
食品製造業與通路業的競合關係研究(2009)
新興食品服務業的發展與未來機會(2008)
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