食品抗菌包裝發展潛力受矚目

作者：鄭育奇、黃秋香
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2014/09/29
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
 由於全球飲食習慣、健康意識、食品安全法規等因素影響，成為推動相關包裝增長的重要關鍵因素。據BCC Research調查研究指出，全球活性包裝(active packaging)市場規模達88億美元，活性包裝係採用特殊材質或裝置，可感測食品包裝內外部環境的變化，並因應變化，產生化學作用而延長食品儲存期限。本文將探討活性包裝中頗受矚目的抗菌包裝發展現況與趨勢，以供各界參考。


內文標題
一、抗菌包裝發展現況
二、新興抗菌包裝素材
三、結語
字數：2822
頁數：4
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