借鏡日本食育推廣經驗
作者:謝侑蓉
定價:免費
出版單位:食品所
出版日期:2011/12/12
出版類型:產業評析
所屬領域:食品
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摘要
隨著社會環境迅速變遷,日本社會開始出現飲食混亂現象,肥胖、不吃早餐、偏食等狀況增加,慢性病罹患人數節節高升,營養失衡情形日益嚴重;另外開放WTO引進大量進口食物,後續引發不少食品安全事件等,都讓日本決定大刀闊斧展開食育改革,以培養人民理想飲食習慣。因此日本政府於2005年7月正式頒布《食育基本法》,隔年制定「食育推進基本計畫」,內閣府、農林水產省、厚生勞動省地方政府、民間團體、食品業者等單位攜手合作,以五年為期(2006~2010)進行全面性飲食指導工作,今年已進入第二期(2011~2015)之食育推進基本計畫....