摘要
台灣便利商店密度居全球之冠，店/人比達兩千多人之譜，自1978年統一引入7-Eleven開始，歷經30餘年發展，已成為消費者便利生活不可或缺的一環。根據本所2009年食品消費年鑑通路使用調查，連鎖便利商店以普及率87.4%居食品飲料購買通路之首，但隨店數飽和、社經變遷及競爭日益激烈，各大超商莫不在自有品牌產品經營上投入心力，以提升營運績效。其中涉入現調飲料領域即為近年備受關注之項目，尤其以高品質與平價為訴求之自有品牌現調咖啡，更使四大超商體系成為全國連鎖咖啡的最大通路。對於超商涉入現調飲料領域，未來如何針對....