主要國家新穎性食品之管理及影響
作者：莊承曄,陳玉玲
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2017/05/15
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
隨著科技進步與國際貿易交流頻繁，新穎性食品(Novel food)或原料日益增加，如歐盟2012-2016年即開放43項新穎性食品與原料。然此類食品之食用歷史與範圍可能尚未達到普遍認同之程度，須經由審慎之安全性評估，以確保食品品質與供應安全。本文探討主要國家對新穎性食品之管理制度，提供各界參考與借鏡。
內文標題/表標題
一、主要國家新穎性食品之管理
二、新穎性食品管理之影響與展望
表1 歐盟新穎性食品管理制度
表2 美國新穎性食品管理制度
表3 中國大陸新穎性食品管理制度
表4 臺灣新穎性食品管理制度