跨世代食品生態變化及創新創業商機

簡報大綱

全球食品產業環境快速變化

貼合消費需求細緻調整是創新關鍵

生活環境變化快速 不同角度的創新就是商機誰來創新?

全球食品產業生態環境正在改變未來食品有無限可能

飲食需求本質及型態重新被思考及討論 未來飲食模式及價值探索無可忽視

探索未來食品需求輪廓

探索未來食品需求輪廓 回歸飲食需求本質及融合生活情境已為趨勢

飲食需求本質從健康及生活模式帶出消費者價值

探索未來食品需求輪廓五大創新區域交互激盪

探索未來食品需求輪廓 各環節正創意發想且彼此互相影響

探索未來食品需求輪廓各環節正創意發想且彼此互相影響

探索未來食品需求輪廓各環節正創意發想且彼此互相影響

探索未來食品需求輪廓 各環節正創意發想且彼此互相影響

探索未來食品需求輪廓 各環節正創意發想且彼此互相影響

探索未來食品需求輪廓各環節正創意發想且彼此互相影響

簡報大綱

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走向未來，創新力量無法忽視

成熟食品巿場強化創新力量 新創公司=產業新動力

台灣食品產業朝創意及生活型態轉型新創思維及動力重要且值得期待

台灣食品產業發展 價值培育及跨界合作倍受期待

新創公司成功五大關鍵因素 時機+整合力

國際募資平台齊力為食品未來給力夠創意+商業模式-->共同造夢

食品創新v.s.新創公司

國際食品新創公司觀察類型、思維及影響力

簡報大綱

食品新創公司４大類型各有角色，消費者價值鮮明是關鍵

替代選擇案例：開發植物蛋白取代動物蛋白的新創公司

新興選擇案例：投入食用昆蟲蛋白質供應的新創公司

養殖漁業模擬環境技術

健康plus案例：提供產品健康新價值的新創公司

體驗plus案例：運作驚喜及健康體驗的新創公司

便利plus案例：開發可食用又有趣味性包材的新創公司

發現缺口案例：投入營養醫療及銀髮食品的新創公司

改變需求案例：創造新營養傳送模式的新創公司

周邊設備案例：提供便利監測模式的新創事業

實體平台案例：創造不同氛圍的實體通路及餐廳

資料來源： foodtechconnect網站(2015/5/29)

2015值得觀察的8家食品科技新創公司

服務平台案例：消費者在家可快速做專業料理的新創公司

服務平台案例：幫忙想想晚餐吃什麼的新創公司

配送平台案例：強調有效率提供宅配服務的新創公司

其他平台案例

減低浪費案例：改變現有模式的新創公司

簡報大綱

回歸新創公司成功五大關鍵在最適元素串連中看到食品創新創業商機

資料來源：食品所ITIS計畫(2015/10)