新聞摘要

全球預防保健概念已為趨勢，兩岸消費者對保健食品相同重視，但實務購買思維及行動則大不同。如本文所述，中國大陸偏好購買進口保健食品；根據食品所ITIS 計畫2015年的台灣保健食品消費行為調查，台灣則僅2.1%消費者偏愛購買進口食品，與中國大陸有明顯差異。台灣消費者購買保健食品的主要考量原因以功效訴求為主，佔比超過七成；其次則為品牌知名度(50.8%)、健康食品認證(46.2%)、食用便利性(30.5%)及親友推薦(27.6%)等。若相較於2014年，功效訴求及親友推薦對消費者的影響增加；說明增益保健食品安全性和成分功效鑑定的品質管控能耐，才是推升保健食品市場成長的之關鍵。 消費者的消費行為極為細緻且複雜，持續貼近且探索消費者對保健食品的多元需求，才是抓住需求及拓展商機的好作法。 (延伸閱讀：ITIS產業觀察「2015年臺灣保健食品消費行為與生活型態調查研究」) 資料來源：Mintel

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