高齡者食品包裝巿場潛力大
新聞摘要 :黃秋香
新聞評論 :黃秋香
出版單位 :食品所
出版日期 :2016/09/30
所屬領域 :食品
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新聞摘要
全球高齡人口增加快速,未來20年全球60歲以上人口將再增加10億人,實際上適合高齡者使用的食品包裝卻尚未被充分開發。據英國Sheffield Hallam大學的研究,過去五年針對高齡者設計的食品包裝,主要特徵包括易開啟、印刷清晰及字樣放大等,多數應用於果醬、乳酪及麵食等產品,其他品類相對缺乏。目前高齡者食品包裝適用性的議題,已獲廠商關注及討論,相關巿場發展速度不快,但潛力大。未來發展方向包括在滿足消費需求的共同目標上,將有更多產學研尋求研究與應用的合作;或將開發概念逐步由專注高齡者,轉從通用設計角度,對全年齡層提供便利服務。
資料來源:FoodNavigator
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