全球食品產業主要品牌價值研究及其對台商品牌經營之啟發

作者：陳麗婷、簡相堂
定價：免費
出版單位： 食品所
出版日期：2009/02/16
出版類型：產業報告
所屬領域：食品
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品牌是企業長期的無形資產，發展的重要性及價值目前普遍獲得國際認同，也使得品牌價值鑑價的活動由歐美擴展至亞洲等地區。國內在品牌效益尚未被廣泛討論之前，食品廠商已有品牌活動的運作，只是對品牌的想法及作為較單純。2000年國內食品廠商發現經營品牌的效益比不斷推出新品牌的效果佳，因而開始重視品牌資產的經營及管理，開始透過品牌營收等指標進行品牌管理重視程度的歸類，做為企業判斷品牌資源投入及管理規劃的準則。2007年開始，有意深入品牌經營的國內食品廠商已不全然都是食品大廠，部分中小型食品廠商也開始透露對品牌是企業無形資產的認同，及對品牌資產化的期望，因而關注食品品牌的管理及價值評估等議題。本文針對目前全球食品產業品牌價值相關的研究及觀察重點進行說明，提出全球食品品牌發展對台灣食品品牌發展的影響及啟發等見解，做為台灣食品廠商研析未來食品品牌發展之參考。
====章節目錄====

第一章　品牌經營重要性提升 2
第一節　品牌經營的內涵及價值 2
第二節　國際食品廠商的品牌經營特色 4
第二章　品牌價值鑑價模式及食品品牌價值 11
第一節　品牌價值鑑價模式探討 11
第二節　食品的品牌價值評估結果 13
第三章　通路自有品牌對製造商品牌的影響力 19
第一節　自有品牌勢力正在漫延 19
第二節　食品品牌廠商面對自有品牌的策略思考 20
第四章　對台灣食品產業的影響與啟發 23
參考文獻 29


====表目錄====

表1　相關食品品牌成功案例 8
表2　不同品牌鑑價單位的鑑價模式及特點分析 12
表3　2007全球前十大飲料品牌價值排名 14
表4　2007全球前十大啤酒品牌價值排名 15
表5　2007全球前五大咖排品牌價值排名 15
表6　2007全球包裝水品牌價值排名 16
表7　2007全球速食餐飲品牌價值排名 16
表8　全球自有品牌比例偏高的產品項目 21
表9　2007年台灣消費者反應佳的自有品牌食品 28


====圖目錄====

圖1　品牌價值鏈 3
圖2　成功品牌的十七種類型 5
圖3　全球百大品牌中與食品相關的品牌價值變動率 14
圖4　全球食品自有品牌佔有率 19
圖5　建立共通品牌協助中小企業產品行銷 27
  • 第一章 第一章　品牌經營重要性提升
    9 頁 / 0 元/點
  • 第二章 第二章　品牌價值鑑價模式及食品品牌價值
    8 頁 / 0 元/點
  • 第三章 第三章　通路自有品牌對製造商品牌的影響力
    4 頁 / 0 元/點
  • 第四章 第四章　對台灣食品產業的影響與啟發
    6 頁 / 0 元/點
  • 第五章 第五章　參考文獻
    1 頁 / 0 元/點
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