2018全球食品趨勢重點及科技研發觀察

作者：陳麗婷,王怡晶
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2018/03/29
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
瀏覽次數：5458

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摘要
 近年全球食品生態環境變化快速，為食品產業及廠商創造新機會，也帶來巨大的挑戰。本文將透過2018年全球食品生態環境及趨勢發展的解析，同時提出趨勢動向背後可能隱含的食品科技發展變化及思維，提供國內食品創新及優質培育之參考。


內文標題/圖標題
一、全球食品生態環境掃瞄
二、全球食品產業趨勢走向及本質
三、產業深化的3大重點
四、食品科技研發的4項思維與方向

圖1 2018全球食品產業生態環境掃瞄
圖2 食品所ITIS團隊觀點：2018全球食品趨勢
字數：4264
頁數：6
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