不含雙酚A食品包裝之發展現況與趨勢
作者：黃秋香
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2016/09/01
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
雙酚A（Bisphenol A, BPA）化學結構具有適當鏈長，可提供較佳加工處理特性，加上苯環結構可提供良好耐化學性，常應用於食品飲料金屬包裝的內襯膜及塗料，防止金屬遷移與金屬罐腐蝕，有助產品保鮮及長期儲存，亦能滿足消費者便利需求，是食品飲料中相當受歡迎的包裝選項。然因食品包裝雙酚A使用量對嬰兒健康存有負面風險爭議，因此美國、歐盟和加拿大等國家明令禁止銷售含雙酚A的嬰兒奶瓶。本文擬探討含雙酚A食品包裝市場概況，各國對相關包裝的規範，以及食品廠商的替代性策略。
內文標題
一、雙酚A及其食品包裝之市場概況
二、國際對含雙酚A食品包裝之管控
三、含雙酚A食品包裝之替代措施
四、結語