摘要
2010年第四季台灣食品工業產值預估為新台幣1,465億元，較去年同期成長6.89%；全年產值可達新台幣5,616億元，較去年成長6.07%，全年產值可望創下八年來的最高峰(表1)。產值成長的主要原因除與國際原物料價格再度回漲有關外，2010年廠商投入高價新產品與新巿場的開發亦是原因之一。以分項產業而言，2010年前六大分項產業(約佔整體食品工業產值的六成)分別為動物飼料配製業、非酒精飲料業、未分類其他食品製造業、屠宰業、磨粉製品製造業以及碾榖業，其中僅碾穀業呈現負成長；其他分業皆受國際大宗穀物價格上漲及消費水準回復等因素帶動，出現較大幅度的成長。但分析國內20家上市上櫃食品企業之財報資料，可發現廠商的附加價值受物價與景氣所影響；2010年景氣與消費回溫，雖帶動....