摘要
「永續」是2024年全球食品產業發展及能量強化的重點；隨著國際碳盤查、碳稅、ESG指標等相關規範制定且行動加大，全球食品生態淨零減碳的精進動作加速。ESG更成為這時代外界評估企業永續經營與否，決定是否投資的重要數據與指標。E (Environmental)指環境面的永續，Ｓ (Social)指社會面的永續，Ｇ (Governance)指公司治理；三者涵蓋的面向不僅綠色，更多涉及營運定位及社會價值的自我要求及層次提升。企業需積極透過供應鏈各環節的串連，跨域資源及數位科技的運用，才能創造多面向不同方向永續營運本質的差異價值。本文聚焦科技角度，觀察國際食品供應鏈透過科技為ESG打底的投入方向及行動，提供產業發展及廠商策略思考參考。
內文標題/圖標題
一、環境面(E)：精實不浪費的飲食循環生態圈打造
二、社會面(S)：可共利共好的新飲食生活創造
三、治理面(G)：具韌性且透明的供應鏈新價值建立
四、結論：扣合ESG＝為企業未來營運實力鋪路
圖1. 國際食品產業投入ESG的策略方向及行動重點