台灣量販店食品消費行為分析
作者：邱盟媚
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2015/08/07
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
瀏覽次數：2128
加入最愛
摘要
依經濟部統計處資料顯示，2014年台灣食品、飲料及菸草製品零售業受食安問題影響，整體營業額成長幅度較前幾年呈現偏低；其中，量販店營業額影響幅度相較便利商店與超級市場更為明顯，凸顯食安事件對巿場食品銷售的影響力。為因應消費生活的改變，量販店持續專注於服務細緻化，提供消費者更好的購物體驗；同時亦逐漸轉向擴展小型店舖，與超市、便利商店展開競爭。食品所ITIS計畫於 2014 年12月，針對台灣20歲以上消費者進行食品消費行為線上調查，本文將綜整調查結果，並分析台灣量販店發展趨勢走向。
內文標題/圖標題
一、量販店通路成長表現相對低迷
二、量販店之消費行為分析
三、後續通路環境與消費行為關注重點
圖1. 2010~2014年台灣實體食品通路營業額
圖2. 2014年台灣各實體食品通路營業額
圖3. 2014年台灣量販店消費頻率
圖4. 2014年台灣量販店平均花費
圖5. 2014年台灣量販店之安全性重視度
圖6. 2014年台灣量販店之便利性重視度
圖7. 2014年台灣量販店之CP值重視度
圖8. 2014年台灣量販店之愉悅性重視度
圖9. 2014年台灣量販店之體驗性重視度
圖10. 2014年台灣量販店之智慧生活重視度