鄭佩真 陳麗婷 簡相堂 食品工業發展研究所 2017年10月

越南

(一)越南基本食品產業環境分析

1.人口需求及地理結構年輕人口及城市化加速拉動消費力

2.經濟發展潛力經濟成長平穩加上政策給力，內需巿場活絡

2.經濟發展潛力(續)持續與新加坡合作運作產業園區，引資達90億美元

3.食品消費需求潛力人均食品消費力以10%速度持續成長

4.PEST分析重技術發展帶動產業升級

(二)越南食品產業鏈解構

1.飲食文化傳統+異國風味＋環境需求

2.關鍵及優勢原料農產資源豐且向下游延伸創值

2.關鍵及優勢原料(續)乳製品朝優化品質提升國際競爭力

2.關鍵及優勢原料(續)借力原料升級強化產能及品質將產品帶向國際市場

2.關鍵及優勢原料(續)政策強化農產投資及產業升級策略

3.重點產品及廠商部分產品巿場向明星產品移動

3.重點產品及廠商(續)包裝食品成長趨緩，東協廠商加速布局

3.重點產品及廠商(續)飲品成長趨緩，部分飲品轉健康訴求產品

3.重點產品及廠商(續)飲品巿佔率相對集中，突顯已有品牌忠誠度

3.重點產品及廠商(續)休閒食品產品走向健康，但融入「食育」概念仍待強化

3.重點產品及廠商(續)休閒食品國際廠商表現相對出色

3.重點產品及廠商(續)調理食品健康升級，帶動即食粥品成長

3.重點產品及廠商(續)調理食品在地廠商逐漸活絡

3.重點產品及廠商(續)保健食品巿場轉穩定成長，產品型態轉型

3.重點產品及廠商(續)保健食品巿場國際廠商較活絡，但品牌忠誠度低

4.產業動態趨勢飲料廠商投資與整併動作多

4.產業動態趨勢(續)國際食品商及周邊廠商投資規模及速度加大

5.通路發展通路轉型加速，搶攻外食市場

5.通路發展(續)新點布局及物流效率提升

6.SWOT分析年輕人口將支持外國和當地廠商投資及布建速度

Euromonitor各項產品市場規模範圍說明

智慧財產權暨引用聲明