作者：黃秋香 定價：免費 出版單位：食品所 出版日期：2011/05/25 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：4309
日本食品業產值逐年微幅成長
日本食品業進口值變化較大
台灣外銷日本之產品品項
日本三大細項產業之重要廠商
日本食品企業面臨之經營課題
日本食品企業投資中國大陸之策略
趨勢一：Zero、Off、Cut
趨勢二：小小奢侈感
趨勢三：便利性
碳酸飲料持續成長
飲料業強調健康及環保
飲料新品發展動態
未來飲料市場發展動向
冷凍食品發展減緩
冷凍食品業之重要議題
保健食品市場之現況
主要保健食品之應用素材
天然調味料市場概況
加工用酵素之市場動向
善用Crowd-Sourcing開發新產品
餐飲服務趨向消費需求
銷售生鮮水果之販賣機
蔬菜提高產品健康價值
多種應用巧克力之產品
碳酸飲料口味不斷創新
融入薑汁之各類飲料
與不同素材混搭之發泡酒
日本產業環境漸趨嚴峻
在健康面向尋求差異化