作者：孫以倫、簡政羣、黃秋香 定價：電子檔 300 元/點 出版單位：食品所 出版日期：2023/08/17 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：496
食品產業機器人 關鍵功能及技術動向
簡報大綱
全球食品自動化市場CAGR 4.9%
機器人加入食品產業的角色定位 -協同食品營運解決問題及再進化-
機器人加入食品產業的價值延伸 -協力食品建立新商模及新價值-
全球機器人發展及應用-軟性機器人未來對食品產業鏈影響大-
全球軟性機器人發展 -功能需求及技術重點-
案例：日本食品產業應用機器人生產增加1
案例：日本食品產業應用機器人生產增加2
案例：國際食品用工業機器人重要廠商1
案例：國際食品用工業機器人重要廠商2
案例：國際食品用工業機器人重要廠商3-協作機器人
案例：國內食品用工業機器人重要廠商
食品用工業機器人功能範疇
食品用機器人關鍵技術-(1)安全衛生設計
食品用機器人關鍵技術-(2)夾具功能差異
食品用機器人關鍵技術-(3)切割能耐
食品用機器人關鍵技術-(4)協作效益
協助食材處理：分級分揀
協助食材處理：切除廢料
協助備料：精準量測
協助分切：精準定量
協助調製：製程節能且安全強化
協助倉儲：物料及成品先進先出
協力包裝：成品品質檢查
協力包裝：多元包裝功能
食品產業機器人加速應用的關鍵
食品產業機器人加速應用-滿足需求
食品產業機器人加速開發-功能最適