國際保健食品微創新案例及商機展望(4/30研討會簡報)
作者：陳麗婷
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2013/04/29
出版類型：產業簡報
所屬領域：食品
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內容摘要
隨消費者保健需求日益升溫，及銀髮族人口的結構逐年成長，保健食品其未來發展及演化相當受到關注。但國際經濟、社會及科技及政策等環境快速變化，加上行動網路、媒體、APP、社群、全球化及在地化等趨勢演化；外在環境不斷的改變，正給予‘微創新’更多的力量，讓微小或不起眼的創新思維，有機會顛覆巿場，或創造出不同的新世界，創造更多元的面貌及商機。
本簡報將從近期國際保健食品微創新的案例討論為起點，試圖就(1)產品微創新，核心能量及思考力是重點；(2)包裝微創新，關鍵字、吸睛或好實用各有不同；(3)營運模式微創新，隨環境變化的敏銳度、彈性及靭性；(4)行銷微創新，抓住以小博大的機會等；剖析保健食品食品微創新的思維角度及運作模式，如何引發消費者共鳴及創造商機。