Wal-Mart利用區塊鏈維護食品安全
作者：莊承曄
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2016/12/29
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
瀏覽次數：611
加入最愛
摘要
據Bloomberg報導，Wal-Mart正在嘗試運用區塊鏈(blockchain)技術追蹤食品來源，透過食品上的電子憑證，能即時追蹤每一件食品於供應鏈中所處位置，只要發現某件食品可能存有食源性疾病風險，就能在幾分鐘內追查該食品全部運輸軌跡，並馬上採取相應措施。預期此技術將有助Wal-Mart加速配送速度、減少食品腐敗與浪費且降低成本。
資料來源：Bloomberg