2012年全球前三大之台灣產業/產品－綠藻
作者：陳麗婷
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2013/06/26
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
綠藻(Chlorella)為一種淡水單細胞藻類，具有豐富的蛋白質、礦物質、維生素及葉綠素等成分，營養均衡多元，美國食品暨藥物管理局(FDA)將其列為慢性胃腸病的療效食品及膳食補充品。1988年日本厚生省將綠藻列為機能性食品，奠定綠藻在日本保健食品巿場的發展根基....
內文標題/表標題
一、產品定義及範圍
二、全球前三大近三年排名及變化分析
三、我國產業概況
四、主要競爭國家及廠商概況(表2)
五、產業未來發展趨勢
表1 2010~2012台灣生產綠藻之全球排名變化（不含海外生產）
表2 2012全球主要綠藻生產國家及其代表廠商動態