國際微藻應用市場的現況展望
作者：陳麗婷
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2015/10/08
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
目前全球商業化應用的微藻，主為以綠藻(或小球藻)(Chlorella)、藍藻(或螺旋藻)(Spirulina)、雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)及鹽生杜氏藻(Dunaliella salina)等四種為主。本文將分析近期國際受關注的微藻其應用巿場發展動態及商機走向，以供各界參考。
內文標題/圖標題
一、藻油做為多元不飽和脂肪酸素材潛力看好
二、紅球藻開發蝦紅素初起步但可期待
三、傳統保健食品綠藻重新開展新生命
四、螺旋藻的藍色魔力有商機
五、結語
圖1 全球蝦紅素素材巿場及趨勢預測(區域)
圖2 美國蝦紅素素材巿場及趨勢預測(應用產品)