Avure建構高壓處理代工網絡
作者：黃秋香
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2015/01/30
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
因應高壓加工(HPP)應用業務日益增加，Avure聯合美國與加拿大等10家購買HPP設備的業者，共同建立HPP食品代工服務網絡。所有參與者皆擁有Avure高壓設備，且其生產線具剩餘產能，可提供無法購置高壓加工設備之食品企業，自由調控產能及減少維護成本。同時，Avure會提供In-house食品技術及微生物檢驗服務，以加速產品快速上市。