淺析各國食用香料管理制度與規範
作者:蘇一傑、陳玉玲
定價:免費
出版單位:食品所
出版日期:2014/07/04
出版類型:產業評析
所屬領域:食品
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摘要
香料用途廣泛,主要用在食品、日用化學用品、煙草等行業,與日常生活息息相關。香料具有品種多、用量少、作用大等特點。近幾年來,國際香料/香精貿易額不斷成長,全球銷售額年平均成長率為5.7%。根據Freedonia Group研究報告顯示,自2010年起未來4年全球香料/香精市場將以年均4.3%的速度成長....
內文標題
國際組織與先進國家對食用香料之管理
結語