作者：黃秋香 定價：電子檔 250 元/點 出版單位：食品所 出版日期：2021/10/13 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：748
國際食品綠色環保作為之發展動態
簡報大綱
驅動因子
地球越來越熱，氣候變化加劇
綠色概念擴及整個供應鏈
國際廠商之綠色作為
主要國際食品廠商之環保作為
案例：Coca Cola
案例： Pepsi Co
案例： Kraft Heinz
提高回收率
案例：乳酪包材單一化，完全可回收
案例：家禽肉替代包裝，能於系統回收
案例：去托盤薄膜包裝，具較佳可回收性
綠色作為之發展動態：減塑
案例：消除過量空氣，穀物包裝減重
案例：沖泡飲品型態改變，塑膠包裝量減少
案例：微波食品朝紙包裝發展
案例：減塑包裝開發_收縮薄膜
綠色作為之發展動態：減少食物浪費
包裝新研發與設計，有助食物浪費減少
案例：除濕防潮包裝，確保產品品質
案例：防菌包裝延緩產品變質
案例：氣調包裝減少農產品耗損
綠色作為之發展動態：廢棄物再利用
循環經濟鼓勵副產物再利用
案例：魚加工副產物轉為_營養素材
案例：蝦加工副產物轉為_食用油
案例: 其他加工副產物之加值應用
結 語
食品廠商多面向落實永續性
食品包裝綠色環保重要趨勢
國內食品相關產業綠色作為
敬請指教！