全球食品產業 綠色行動趨勢重點

簡報大綱

食品包裝

提高包裝回收效率1 案例：Unilever研發單一塑膠包材

提高包裝回收效率2 案例：Coca Cola改變包裝顏色

開發塑膠替代包材1 案例：Nestle以紙質替代

開發塑膠替代包材2 案例：NLYTech以農作物替代

開發塑膠替代包材3 案例：Lewis Road Creamery以rPET替代

設計降低包材用量1 案例：Tetra Pak調整包裝形狀

設計降低包材用量2 案例：StixFresh研製小巧保鮮包材

加工生產

減少食物浪費1案例：Vyatka Agroconcern開發抗菌素材

減少食物浪費2 案例：Sapporo延長保存期與改變日期顯示

減少食物浪費3 案例：Fleury Michon借力智慧科技

利用副產物開發食品1 案例：廢棄可可肉替代Nestle巧克力的糖

利用副產物開發食品2 案例：以木材副產物生產Anyang Yuxin Xylitol木糖醇

利用副產物開發食品3 案例：Carlsberg副產物與麵包雙向運用

利用副產物開發食品4 案例：廢棄穀物製成SevenBro7hers Brewery啤酒

利用副產物開發食品5 案例：廢棄FUMI Ingredients酵母成為蛋白質替代品

調整原料1 案例：NamZ以高蛋白作物生產速食麵

調整原料2 案例：Bunge Loders Crocklaan以乳木果製造奶油

運用再生資源 案例：Asahi以生物質和風能製造產品

技術研發

延長產品保鮮1 案例：Tamil Nadu和Guelph大學開發奈米技術

延長產品保鮮2案例：Dipartimento di Agricoltura善用柑橘纖維

延長產品保鮮3 案例：Imperial College London研發感測器

投入副產物應用1案例：CuanTec研製包裝

投入副產物應用2 案例：SinFooTech發酵技術升級廢棄物

改變包裝現況 案例：Nestle開發重複使用、易回收、生物質包裝

綠色行動 未來思維

多面向保鮮管控品質

系統替代step by step