2014年食品產業創新研討會新創企業思維及創新商機

簡報大綱

前言食品新創公司受關注及期待的時代意義

在不確定時代找商機

面對翻滾中的全球食品產業環境

全球食品產業生態環境正在改變

台灣食品產業朝創意及生活型態轉型新創思維及動力重要且值得期待

案例國際食品新創公司的思維及影響力

國際食品新創公司觀察

案例國際食品新創公司的思維及影響力

案例:從建置昆蟲供應鏈另尋蛋白質供應新模式的新創公司

案例:從寄至昆蟲供應鏈另尋蛋白質供應新模式的新創公司(續)

案例:從建置昆蟲供應鏈另尋蛋白質供應新模式的新創公司(續)

案例：開發植物性蛋白質取代動物性蛋白質的新創公司

關鍵：酵母菌培養，仿牛奶香氣及營養

養殖漁業模擬環境技術

案例國際食品新創公司的思維及影響力

營運模式：收取訂閱箱子的費用＋線上零售+協助飢餓兒童公益 已超過200個食品廠商與其合作，2013年收入估計為200萬美元

案例：讓減鹽或減糖等健康轉換更為輕鬆的新創公司

案例：把甜點改造變商機的新創公司

案例：開發可食用又有趣味性包材的新創公司

案例:針對營養醫療食品需求缺口投入之新創公司

案例:針對銀髮族食品需求缺口投入之新創公司

案例：改變營養傳送模式的新創公司

案例:客製化營養供應模式的新創事業

Quirky為創意收集及創意產品銷售公司 Milkmaid產品與 GE 合作 追蹤數量(重量)及品質(PH值) 發出訊息

案例國際食品新創公司的思維及影響力

資料來源： foodtechconnect網站(2014/10/30)

案例：創造不同氛圍的實體通路及餐廳

案例：讓消費者在家快速做專業料理的新創公司

案例：幫忙想想晚餐吃什麼的新創公司

案例:利用巨量資料提供服務的新創公司

案例：強調可有效率提供宅配服務的新創公司

其他平台案例

結語未來借鏡及思維

創新力量無法忽視

掌握未來創新商機 動力及策略需升級

貼合消費需求因應調整是創新關鍵