全球食品包裝標示重要議題與發展動態

作者：黃秋香
定價：免費
出版單位： 食品所
出版日期：2013/05/02
出版類型：產業報告
所屬領域：食品
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食品包裝對於維持產品品質，以及確保食品衛生安全扮演重要角色；而包裝標示於消費者選購食品時，可提供成分、營養、品質與安全等產品資訊。優質友善的食品包裝與標示設計，除吸引消費者注意力之外，亦可形塑產品競爭力。本文擬由近年來幾個全球主要包裝標示重要議題，例如營養標示、潔淨標示、過敏原標示及基因改造食品標示等各國法規及消費需求，探討食品包裝標示發展趨勢。
目錄
包裝標示：可協助消費者購物決策
營養標示：影響消費者飲食行為
潔淨標示：成為天然/無添加產品之指標
過敏原標示：滿足特定族群之需求
基改食品標示：清楚標示以避免消費者疑慮
結語
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