麵食產業發展趨勢

作者：陳玉玲
定價：免費
出版單位： 食品所
出版日期：1997/07/01
出版類型：產業報告
所屬領域：食品
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在過去，台灣地區國民大多以米食為主，隨著經濟發展與食品科技日新月異，以麵粉為主原料的麵食製品如速食麵、餅乾、調理食品等，逐漸為消費者接受並蓬勃發展。本研究針對國內速食麵及餅乾進行調查分析，並說明美、日、大陸等地區市場概況。

根據調查顯示，速食麵之市場規模約新台幣91億元，消費者食用普及率達八成以上，顯示速食麵為極普遍之食品，而消費者偏愛口味為牛肉。對於產品之期望，以品質及口味、包裝等為主要訴求。
無
  • 第一章 產業概述
    13 頁 / 0 元/點
  • 第二章 全球產業概況
    15 頁 / 0 元/點
  • 第三章 我國產業概況
    15 頁 / 0 元/點
  • 第四章 速食麵消費分析
    12 頁 / 0 元/點
  • 第五章 競爭分析
    9 頁 / 0 元/點
  • 第六章 結論與建議
    9 頁 / 0 元/點
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