全球有機食品發展現況與趨勢
作者：鄭佩真、陳麗婷
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2015/01/05
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
近年消費者對天然有機原料的消費偏好，已反應至實際的食品消費選擇。因應此種消費趨勢，業者逐步強化產品與服務的轉型及連結。本文將分析國際有機食品巿場及產品的趨勢走向，以供國內產業參考。
內文標題/圖標題
一、全球有機食品穩定成長，亞太市場逐漸嶄露頭角
二、重視與掌握年輕族群與親子市場商機
三、國際大廠持續導入相關產品開發
四、通路商品牌大舉入侵，餐飲與烘焙跨界融合
五、借力認證標示相互承認，強化出口競爭力
六、結語
圖1 2014年全球有機食品之市場結構