國內調理食品巿場需求變化與展望
作者：陳麗婷、邱盟媚、鄔嫣珊
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2015/05/28
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
根據經濟部工業生產統計分類，調理食品包含罐頭食品(蔬果罐頭水產品罐頭及其他食品罐頭)及冷凍調理食品等二項。前述調查顯示，2014年台灣調理食品產值為271億元，其中罐頭食品產值76億元(含蔬菜罐頭食品7億元，水產品罐頭食品18億元，其他罐頭食品51億元)，冷凍調理食品為195億元。就近十年產值變化觀察，罐頭食品產值變化較為持平，近年產值多維持在70-80億元的水準；冷凍調理食品則由2005年的147億元，成長至195億元。
內文標題/圖標題
一、調理食品巿場變化
二、調理食品消費需求變化
三、趨勢展望
圖1 近十年台灣調理食品產值及產量變化
圖2 近十年台灣調理食品進出口貿易變化
圖3 2013-2014年台灣罐頭食品食用率變化
圖4 2013-2014年台灣冷凍食品食用率
圖5 2013-2014年台灣主食調理品食用率
圖6 2013-2014年台灣米調理品食用率
圖7 2014年台灣調理食品食用率及變動率