在地食品之競爭力與新價值

作者：黃秋香、簡相堂
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2012/12/28
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
瀏覽次數：15955

評價分數： 11人評價/3.9分

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摘要
 飲食在地化已成為各國在面對全球化潮流中備受關注的趨勢，值得吾人關切。本研究發現台灣業者以在技術、整合及創新上累積之能量....


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