摘要
台灣的茶產業發展已久，從清嘉慶年間（1796~1820年）台灣北部的瑞芳山區就已經開始有種茶，而發展至今目前台灣出產多種名茶，如烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、台灣高山茶、龍潭龍泉茶、日月潭紅茶等，冠有台灣十大名茶之稱，名聞遐邇享譽中外。
根據AC尼爾森統計，2008年台灣整體茶飲市場規模高達新台幣157億元，比2007年成長4.4%，已經大幅超越碳酸飲料約莫80億元之市場規模。由於近年來健康飲食概念發酵，所以消費者對於茶飲之接受度亦大幅提高，帶動了茶產業之發展利基。
由於目前低價茶種早已被外來進口之低價品入侵，諸如紅茶、綠茶等低價茶種，換言之....