摘要
導入數位轉型似乎已成為全球製造業共識，然而若進一步觀察各次產業轉型狀況，可發現傳統製造業的轉型速度不及電子製造業，舉例而言，過往化工產業處於較成熟的企業發展階段，以及面臨波動較小的終端市場變化，而食品加工業則因屬於民生消費一環，較不容易受到經濟條件的影響，即使處於經濟衰退期，食品與飲料產品的需求依然能維持相對的穩定性，這些特性使兩產業轉型速度較慢。隨著環保意識興起、低污染生產提倡，加上飲食觀念轉變，也使業者面臨轉型議題。若從國外轉型案例來看，德國化工大廠巴斯夫與美國食品業者百事可樂足以作為轉型借鏡。
內文標題/圖標題
一、食品業與化工業數位轉型趨勢
二、個案分析：巴斯夫
三、個案分析：百事可樂
四、國內產業借鑒
圖1 巴斯夫導入預測性維護提高營運效能
圖2 百事可樂運用數位雙生於洋芋片製程