國際碳酸飲料大廠創新方向與思維
作者：黃珮雯 ,陳麗婷
定價：免費
出版單位：食品所
出版日期：2013/08/13
出版類型：產業評析
所屬領域：食品
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摘要
近年隨著消費轉向健康需求，飲品的發展主力轉向果汁、茶飲料及包裝水等產品，碳酸飲料市場面臨嚴峻挑戰。據Beverage Digest的調查顯示，全球碳酸飲料市場成長已漸趨緩，其中美國碳酸飲料品項自2005年起即開始衰退，2012年銷售量亦下跌1.2%。前述全球碳酸飲料二大龍頭廠商除積極開發果汁及茶飲料等產品，並拓展新市場外，在既有市場更企圖以創新包裝及品牌行銷，期拉回消費者目光，為產品創造新契機。本文將分析近期二大龍頭碳酸飲料大廠的創新作法，其細緻的消費觀察及積極與消費者互動的企圖，值得借鏡。
內文標題
碳酸飲料成長遲滯，積極創新力挽狂瀾
更換新裝調整定位，提供消費者新感受
結合新興娛樂及科技，強化生活樂趣的品牌精神
思考一：亞洲碳酸飲料開始走差異化路線
思考二：創新手法借鏡的限制與蘊含商機