根據聯合國糧食及農業組織(the Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)統計，全世界每年用於人類消耗的糧食，從糧食生產、運送至食用的過程中，有13億噸的食物(佔全球人類消耗糧食的三分之一)遭到丟棄或浪費，而糧食的損失及浪費同時也消耗許多資源，例如水、土地、能源、勞動力及資本等，同時也產生溫室氣體的排放，進而導致全球變暖、氣候變遷及生物多樣性喪失的結果 。法國為符合聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)，於在2016年通過「打擊食品廢棄物法」及2019年參議院同意「反廢棄以利循環經濟法」草案，藉以達到「永續性消費及生產模式」之永續發展目標。期望透過業者提高生產效率、減少對環境之不利影響，鼓勵消費者改變消費習慣，採取較低環境碳足跡的行動，並實現水、能源及糧食資源之永續性管理及實踐，期望引領國際社會在2030年之前，能夠邁向一個更公平、更和平的永續性社會願景 。