2007年經濟成長率5.70%雖較2006年4.80%為高，但在國際原油及農工原料價格走高下，CPI及WPI分別增長為1.80%、6.47%，皆較2006年(0.60%、5.63%)為大，廠商在面臨成本增加壓力下陸續調整產品價格，而消費者在薪水未增加下則樽節支出、理性消費，直接影響零售端產品市場；另一方面，消費市場兩極化發展卻更臻明顯，強調品質之平價商品擄獲消費者日常生活所需，而高價奢華商品則吸引金字塔頂端族群或是在特定時機、需求為一般族群所消費。進入2008年，原材物料價格仍然居高不下，企業經營壓力持續，加上9月三聚氰胺之毒奶事件重創消費者消費信心，飲料產品尤以奶茶及咖啡產品影響為大，第四季美國次貸房貸掀起金融海嘯延燒世界各國，造成股市低迷、失業率增加，行政院主計處將全年經濟成長率下修為1.87%，消費市場不振。飲品早已廣泛深入飲食生活，屬一般民生消費品，其發展當然亦受此經濟社會大環境變化所牽動。