輕奢有感-臺灣食品消費輿情觀測及商機探索

250元/點

頁數 29

出版作者孫以倫

出版單位食品所

出版日期 2024/11/27

出版類型產業簡報

所屬領域食品

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輕奢有感-臺灣食品消費輿情觀測及商機探索

摘要

1.食品經濟與消費-臺灣輿情綜覽
2.食品輕奢消費-臺灣輿情觀察
3.國際輕奢食品創新案例-加值風向
4.輕奢飲食生活-商機探索

目錄

輕奢有感臺灣食品消費輿情觀測及商機探索

輕奢有感臺灣食品消費輿情觀測及商機探索

大綱

食品消費經濟網路討論聲量近五年成長

食品消費經濟網路討論聲量近五年成長

經濟波動有感，消費者價格敏感度提升

經濟波動有感，消費者價格敏感度提升

消費者價格精明且對品質要求

品質：消費者對美味的細緻差異有感

品質：消費者對美味的細緻差異有感

價格：百元價格帶的輕奢消費具接受度

價格：百元價格帶的輕奢消費具接受度

價格：消費者愛實質優惠

輕奢消費：期待付擔得起的生活享受

輕奢消費：期待付擔得起的生活享受

大綱

輕奢有感：食品消費追求質感提升

輕奢有感：食品消費追求質感提升

優質平價消費是食品輕奢基調

食品輕奢消費基調-優質平價美食

食品輕奢消費基調-優質平價美食

食品輕奢消費基調-點心是生活調劑

食品輕奢消費基調-點心是生活調劑

食品輕奢消費基調-省錢也要有美味享受

食品輕奢消費基調-省錢也要有美味享受

臺灣消費者偏好的有感輕奢元素

味覺輕奢：質感風味具層次

禮盒輕奢：有限預算下滿足體面又實用

禮盒輕奢：有限預算下滿足體面又實用

工藝輕奢：食品質感差異化創新

氣泡輕奢：多層次調飲豐富飲食生活

氣泡輕奢：多層次調飲豐富飲食生活

大綱

創新案例：可剝皮軟糖細緻食感設計社群爆紅

創新案例：可剝皮軟糖細緻食感設計社群爆紅

創新案例：乳脂含量提升奶油質地質感升級

創新案例：乳脂含量提升奶油質地質感升級

創新案例：可製造奶泡效果的植物奶配方

創新案例：可製造奶泡效果的植物奶配方

創新案例：可隨時來一杯的雞尾酒質感調飲

創新案例：可隨時來一杯的雞尾酒質感調飲

創新案例：杯麵加入高質食材提升消費價值感受

創新案例：杯麵加入高質食材提升消費價值感受

大綱

食品輕奢飲食生活商機觀察

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