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全球食品永續發展及綠色消費趨勢

400元/點
頁數 54
出版作者 陳麗婷
出版單位 食品所
出版日期 2022/09/06
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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全球食品永續發展及綠色消費趨勢
摘要

1.WHY 沒有退路的永續行動
2.WHAT 關注3面向重點
(1)消費者思維及行為
(2)食品產業永續發展重點及行動
(3)案例：英國食品產業碳中和藍圖及行動
3.HOW 淨零減碳Step by Step

目錄
全球食品永續發展及綠色消費趨勢
全球食品永續發展及綠色消費趨勢
簡報大綱
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全球食品產業 環境面5大挑戰
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環境挑戰2：環境減碳能永續1
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環境挑戰2：環境減碳能永續2
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環境挑戰2：環境減碳能永續3
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環境挑戰4：減低食品浪費
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全球飲食生態基本環境及面對的複雜課題
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2022全球食品產業環境變化-S
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Climavores 氣候青睞者 出現
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2022全球食品產業環境變化-E
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ESG 帶出企業營運新角度及新行動
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2022全球食品產業環境變化-P
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碳關稅 歐盟碳邊境調整機制
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2022全球食品產業趨勢_TOP1為永續行動
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人類、產業與地球 全部綁在一起
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需求、認知及信任 重新洗牌
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反應速度及彈性 =優勢競爭力
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簡報大綱
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全球消費者最關注的Top3環境議題
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全球消費者 過去12個月 永續行動
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全球消費者 過去1周 消費行為
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全球消費者 對永續的感受
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全球消費者 對永續 想法與行為的落差 (自身描述v.s.實際行為)
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9成國家承諾2050年達成碳中和
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碳中和是什麼？怎麼做?
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永續攸關食材,製程,包裝,配送等食品趨勢變革
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食材端：永續是推動食材替代翻新的關鍵力量
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替代食材全球新生態在解決問題中推進
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包材端：永續驅動包材朝4構面系統革新
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食品包材朝系統永續創新精進
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政策動起來：全球食品產業加入碳中和目標及因應措施訂定
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企業動起來：全球食品廠商加入碳中和目標訂定及因應行動案例
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英國食品飲料產業碳排放—現況自評
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英國食品飲料產業碳排放—路徑範圍
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英國食品飲料產業碳排放—政策
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英國食品飲料產業—淨零目標及策略
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碳排放量解析 – 原料
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碳排減量措施 – 原料
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碳排放量解析 – 包裝
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碳排減量措施 – 包裝(4R)
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碳排放量解析 – 製程
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碳排減量措施 – 製程
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碳排放量解析 – 配送&儲藏
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碳排減量措施 –配送&儲藏
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碳排放量解析 – 消費
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Contents Title
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