未來食品先端技術運用-日本OPENMEALS案例

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頁數 31

出版作者簡政群

出版單位食品所

出版日期 2019/05/23

出版類型產業簡報

所屬領域食品

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未來食品先端技術運用-日本OPENMEALS案例

摘要

1.OPENMEALS背景思維
2.OPENMEALS未來食品想像
3.OPENMEALS現階段技術研發路程
4.OPENMEALS未來動向

目錄

未來食品先端技術運用-日本OPENMEALS案例-

未來食品先端技術運用-日本OPENMEALS案例-

簡報大綱

宗旨在發動第5次食物革命

目前計畫夥伴

簡報大綱

實現OPEN MEALS的未來

實現OPEN MEALS的未來

預期食品未來1

預期食品未來2

預期食品未來3

預期食品未來4

預期食品未來5

預期食品未來6

簡報大綱

截至2019年4月止已研究＆發表6項專案

截至2019年4月止已研究＆發表6項專案

思考如何取得食物數據

建構食品數據資料庫

設計輸出列印機

透過機械雛型及點陣方式展示

設計數據食品的世界標準規格1

設計數據食品的世界標準規格2

設計數據食品的世界標準規格3

未來提供CUE食品設計程式及輸出服務

未來提供CUE食品設計程式及輸出服務

食品革命3個技術構想1

食品革命3個技術構想2

食品革命3個技術構想3

食品革命3個技術構想4

超越人智的壽司設計模型

規劃2020年於東京設立概念店

規劃2020年於東京設立概念店

簡報大綱

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