對於有助益於身體的食品/食用補充品，各國有不同的解釋與定義，法規制度亦不相同，依臺灣定義，保健食品包含：特殊營養品，膳食補充食品，健康食品，機能性食品。預估2013-2018年全球機能性食品市場規模會新增加468億美元，其中各區域的貢獻程度主要以北美市場貢獻176億美元(佔全球37.5%)，排名第一，而亞太地區貢獻排名第二。中國大陸機能性食品市場在2013年市場銷售額達到144.2億美元，排名世界第二…
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