中國大陸冷凍食品產業之現況與趨勢分析

前言1：冷凍食品產業關聯圖

前言2：不同發展階段關注點有異

基礎環境1：各環節交互影響具乘數效應

基礎環境2：經濟連續呈高速成長

基礎環境3：區域差異明顯

基礎環境4：食品消費直線上揚

基礎環境5：敢消費是巿場特色

基礎環境6：現代通路六年倍數成長

中國大陸冷凍食品產業生命週期

冷凍食品巿場概述

定位：冷凍食品為成長期產品

需求：冷凍食品消費趨勢看漲

供應1：供應量過去五年倍數成長

供應2：米麵食品供應量集中於河南

生產與消費市場呈區域性發展

供應3：肉品供應量相對分散

2010年巿場發展動態

北京消費者對冷凍食品的消費習慣1

北京消費者對冷凍食品的消費習慣2

產業結構示意圖

冷凍食品競爭範圍擴散大

廠商結構1：以外資及私營企業為主

廠商結構2：以小型企業為主

2011冷凍食品廠商經營調查1

2011冷凍食品廠商經營調查2

華東區市場現狀和特點1

華東區市場現狀和特點2

群聚有利提升產業效率

關鍵廠商

調理食品廠商：三全1

調理食品廠商：三全2

調理食品廠商：三全3

調理食品廠商：三全4

調理食品廠商：思念

調理食品廠商：美國通用磨坊

調理食品廠商：五芳齋

肉品廠商：雨潤

日本廠商

食品安全法1

食品安全法2

十二五計畫重點及影響

《農產品冷鏈物流發展規劃》

《中國冷鏈物流標準制定》

鐵道經濟影響未來布局

鄭州食品產業掃描

濟南食品產業掃描

產業鏈互動

案例：大潤發加速三、四級城市佈局

餐飲1：巿場快速成長

餐飲2：產業升級為趨勢

餐飲3：經營壓力，冷凍食品機會增

物流1：受重視且數值成長

物流2：第三方物流將進黃金十年

物流3：低溫物流環節現突破發展契機

物流4：中央布建速度加快

物流5：企業布建速度加快

鮮食：不同地區發展階段差異

連鎖便利商店：店數超過2.3萬家

網購：新興通路掘起

產業問題與驅動力