全球食品永續發展及綠色消費趨勢

簡報大綱

全球食品產業 環境面5大挑戰

環境挑戰2：環境減碳能永續1

環境挑戰2：環境減碳能永續2

環境挑戰2：環境減碳能永續3

環境挑戰4：減低食品浪費

全球飲食生態基本環境及面對的複雜課題

2022全球食品產業環境變化-S

Climavores 氣候青睞者 出現

2022全球食品產業環境變化-E

ESG 帶出企業營運新角度及新行動

2022全球食品產業環境變化-P

碳關稅 歐盟碳邊境調整機制

2022全球食品產業趨勢_TOP1為永續行動

人類、產業與地球 全部綁在一起

需求、認知及信任 重新洗牌

反應速度及彈性 =優勢競爭力

簡報大綱

全球消費者最關注的Top3環境議題

全球消費者過去12個月永續行動

全球消費者過去1周消費行為

全球消費者對永續的感受

全球消費者對永續想法與行為的落差(自身描述v.s.實際行為)

9成國家承諾2050年達成碳中和

碳中和是什麼？怎麼做?

碳中和是什麼？怎麼做?

永續攸關食材,製程,包裝,配送等食品趨勢變革

食材端：永續是推動食材替代翻新的關鍵力量

替代食材全球新生態在解決問題中推進

包材端：永續驅動包材朝4構面系統革新

食品包材朝系統永續創新精進

政策動起來：全球食品產業加入碳中和目標及因應措施訂定

企業動起來：全球食品廠商加入碳中和目標訂定及因應行動案例

英國食品飲料產業碳排放—現況自評

英國食品飲料產業碳排放—路徑範圍

英國食品飲料產業碳排放—政策

英國食品飲料產業—淨零目標及策略

碳排放量解析 – 原料

碳排減量措施 – 原料

碳排放量解析 – 包裝

碳排減量措施 – 包裝(4R)

碳排放量解析 – 製程

碳排減量措施 – 製程

碳排放量解析 – 配送&儲藏

碳排減量措施 –配送&儲藏

碳排放量解析 – 消費

Contents Title

簡報大綱

食材,製程,包裝,配送永續進化Step by Step

案例：咖啡飲料生命週期流程

國內合格查驗機構

臺灣新味食潮推動便利永續為關鍵3大價值之一

敬請指教