全球及台灣保健營養食品發展趨勢

簡報大綱

新常態→翻新關鍵點

新常態：全球飲食生態及需求轉變

疫情改變全球食品巿場商機方向

2021關鍵定位

2021全球食品產業環境變化-S

全球保健營養食品發展扣合環境不斷變化

保健營養、健康紓壓及療癒疫後市場關注度加溫

保健營養需求隨環境及TA翻動

產業生態不斷解構與建構

關鍵環節商機拆解整合

簡報大綱

2021全球食品趨勢重點

全球保健營養產業。重新界定

Why 疫後,沒什麼比身體好,心情好重要的事!

案例討論

案例1：強化免疫力從飲食做起

案例2：訴求腸道好朋友產品多元擴增

案例3：提升免疫力食材加入新亮點

案例4：助眠食品增加

案例5：適應原植物風潮強調身心合調

案例6：要求健美生活模式連帶翻新改變

Why 對的方向,沒理由設限,全力前進

案例討論

案例1：植物肉產品設計技術再進化

案例2：高蛋白產品型態多元展開

案例3：環保與健康訴求新興原料有空間

案例4：國際廠商加速藻類布局

案例5：酒精康普茶潛在好處被強化

簡報大綱

日本保健機能食品可宣稱功能性

日本健康食品市場規模

日本特定保健用食品市場規模

日本機能性表示食品市場規模概估

日本特保及機能性表示食品歷年品項

日本特保與日本機能性表示食品登錄類別

日本機能性表示食品新產品案例及訴求-1

日本機能性表示食品新產品案例及訴求-2

日本機能性表示食品新產品案例及訴求-3

日本機能性表示食品新產品案例及訴求-4

日本機能性表示食品後續推動關注重點

簡報大綱

臺灣保健食品巿場

臺灣健康食品獲證變化

疫後消費行為

臺灣消費者生理及心理健康狀況評估

臺灣消費者對保健食品的看法

臺灣消費者保健食品訊息來源

臺灣消費者保健食品購買目的

臺灣消費者最常購買保健素材

簡報大綱

向前走。向錢走。食品趨勢方向及價值

保健營養→精準健康

個人化精準健康值得觀察與期待

敬請指教