作者：陳麗婷,鄭佩真,蕭宜庭,簡政群 定價：免費 出版單位：食品所 出版日期：2019/05/06 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：1392
國際保健營養食品產業發展暨藥食同源趨勢商機
簡報大綱
焦點：全球關注保健營養食品發展 - 多方持續激盪新商機及新規則秩序
動力：保健營養創新創價空間充足
案例：滿足女性健康需求可細化的巿場商機大
方向1：與新科技及跨業融合共舞 - 產業已進入4.0時代
方向2：二股推動力量正在擴大 - 探索+實證正向創新循環加速
行動1：產業生態的解構與再建構 (1)焠煉各環節價值活動本質 (2)思考科技創新的破壞力量
行動2：關鍵重點的拆解及整合 從全球角度找適切鏈結夥伴合力創價
案例：原料新價值再造 - 廣、深、重新詮釋
保健營養價值正在改變全球食品產業鏈
全球個人保健營養食品巿場持續成長
全球機能保健素材巿場 - 巿場前景看好，亞太與全球應用具相似性
全球機能保健素材 - 上下游運作隨消費需求彈性調整
2019全球食品產業趨勢_食品所ITIS觀點
日本：機能性表示食品為產業發展開大門
日本：特定用保健食品新增品項減少
日本：機能性表示食品品項穩定增加
中國大陸：十三五規劃的健康中國政策方向 - 建構健康新生態及網絡
中國大陸：促進食品工業健康發展的指導意見
中國大陸：國民營養計畫實施策略
中國大陸：通過審批保健食品約1.8萬項
中國大陸：特殊醫學用途配方食品為注目焦點
中國大陸：特殊醫學用途配方食品產業鏈創建
台灣：保健食品巿場變化
台灣：健康食品管理法規範原則
台灣：健康食品獲證現況
台灣：健康食品之產品型態
台灣：原料選擇以微生物類與植物類為主
藥食同源探索_6問
藥食(藥食/醫食)同源 意涵
藥食同源 功能角色
藥食同源 歷史傳統根基
藥食同源 相關名詞
藥食同源 需求成長動力
藥食同源 巿場變化及潛力
藥食同源 巿場發展結構差異
藥食同源 巿場發展潛力重點
藥食同源 關鍵廠商集中度
藥食同源 關鍵廠商
藥食同源 法規相關規範重點
藥食同源 可使用原料名單變化
藥食同源 相關法規規範
藥食同源 特色原料
案例：紐約知名針灸工作室推草藥補充品
案例：韓國人參飲品走向歐美
案例：印尼佳木現代轉化
案例：日本食醫同源概念餐館
食藥同源 未來產業及巿場發展關鍵
正向循環實踐探索Ⅹ實證
國際連結及合作
案例：特色原料保健價值探索及合作開發