全球紅麴產業-現況與發展趨勢

簡報大綱

紅麴發展3步曲

1.傳統產業發展

紅麴產業發展

2.現代產業興起

紅麴產業興起及紮根

全球紅麴產品多元多樣-新品數成長1

全球紅麴產品多元多樣-新品數成長2

全球紅麴產品多元多樣-產品開發及應用類別延伸1

全球紅麴產品多元多樣-產品開發及應用類別延伸2

全球紅麴產品多元多樣-產品開發及應用類別延伸3

全球紅麴關鍵廠商及國際分工

科學深化1-台灣健康食品認證的紅麴產品

案例：台灣健康食品認證的紅麴產品

台灣健康食品認證：功能

台灣健康食品認證：產品形態

科學深化2-中國大陸保健食品認證的紅麴產品

案例：中國大陸紅麴保健食品

中國大陸保健食品認證：功能

日本機能性表示食品品項穩定增加

科學深化3-日本紅麴的天然色素強化

3.體驗產業創生

創生→獨特

文化PLUS-歷史價值重新展現→消費者能有感

文化PLUS-在地體驗→強化消費者影響力

文化PLUS-在地體驗+創新技術→強化消費者影響力

色彩PLUS-日本紅麴色素運用有新風格

簡報大綱

關鍵1：夠吸睛-重新定位及詮譯

突破點

萬中選一-原料價值能出線且具吸引力

加值體驗設計-目標消費群-消費體驗設計

紅麴產品獨特的商業模式及價值主張

關鍵2：高格局-價值鏈合作創新

紅麴特色紮實及連結擴散路線?

紅麴：有突破性系統深化行動

紅麴：有突破性國際合作行動

案例：日本紅麴發展重專業全展開

關鍵3：路順暢-政策與戰略支撐

關鍵下一步如何順暢?

紅麴V.S.全球標準制度規範變化

附件

臺灣衛生福利部核可之紅麴相關健康食品1

臺灣衛生福利部核可之紅麴相關健康食品2

臺灣衛生福利部核可之紅麴相關健康食品3

臺灣衛生福利部核可之紅麴相關健康食品4

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品1

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品2

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品3

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品4

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品5

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品6

中國大陸食品藥品監督管理總局核可之紅麴相關國產保健食品7