全球冷凍食品產業發展趨勢及展望

簡報大綱

變數。改變

資料來源：食品所ITIS團隊(2017/10)

持續 創新

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TRENDSFROZEN IS BACK

定位：新時代新價值

臺灣：冷凍食品產值成長

臺灣：肉品及調理食品成長明顯

臺灣：冷凍食品進口變化

臺灣：冷凍食品出口變化

臺灣：冷凍食品產業動態

美國：冷凍食品巿場出現成長契機

美國：冷凍食品產業動態1

美國：冷凍食品產業動態2

資料來源：Nestle(2017/2)，食品所ITIS研究團隊分析整理(2017/10)

資料來源：Nestle(2017/2)，食品所ITIS研究團隊分析整理(2017/10)

資料來源：Nestle(2017/2)，食品所ITIS研究團隊分析整理(2017/10)

日本：冷凍食品出現活絡契機

日本：冷凍食品生產結構變化

日本：冷凍食品調理食品進口減低

日本：冷凍食品產業動態1

日本：冷凍食品產業動態2

日本：冷凍食品產業動態3

日本：冷凍食品產業動態4

資料來源：日本食糧新聞社 (2017/10)，食品所ITIS團隊分析整理(2017/10)

資料來源：日本食糧新聞社 (2017/10)，食品所ITIS團隊分析整理(2017/10)

資料來源：日本食糧新聞社 (2017/10)，食品所ITIS團隊分析整理(2017/10)

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關注議題

關注議題

案例：日本社群火紅的冷凍食品

關注議題

案例：新通路新產品定位

關注議題

不使用冷凍食品原因【曾使用者)

不使用冷凍食品原因【從未使用者】

冷凍食品使用頻率增加的理由(複選)

冷凍食品使用頻率減少的理由(複選)

較1年前使用頻率增加的冷凍食品(複選)

購入冷凍食品目的(複選)

購買冷凍食品的原因

平常會為冷凍食品的何種魅力購買(複選) 男性

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趨勢

思維：細緻調整貼合消費需求…

行動：冷凍食品的消費體驗滿足

調整。質改

借力。起舞