作者：陳麗婷,賴孟利,孫以倫,鄭佩真,簡政群 定價：免費 出版單位：食品所 出版日期：2016/06/17 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：2003
地方食材與餐飲創新!
簡報大綱
食品餐飲創新模式
在地食材創意連結廣度大
品嚐馬祖紅~紅糟
國際案例：1+1>2特色連結及應用
淺酌馬祖歷史~老酒
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產品定位:原料有機；來自日本醋酸菌及產品符合猶太認證 餐飲料理食譜分享：網站公布各項醋類產品可做成之餐點料理，及製作方法，供消費者方便料理
國際案例：借力瓶身手繪與混搭風突顯個性
獲韓國傳統最佳食品獎 產品定位為健康、天然、有趣 店面擺設明亮現代化及產品多樣化，吸引年輕客群 外銷超過35個國家
試試馬祖漢堡及麵條~繼光餅及魚麵
國際案例：漢堡趣味演化
國際案例：麵條的健康升級
泡麵創新吃法
將泡麵取代漢堡皮，製成泡麵漢堡 作法影片網址：https://youtu.be/qmoqJRP5N6E