飲料產業之創新趨勢分析

簡報大綱

翻滾中的全球食品產業環境

全球食品產業關注議題多元 各有重點及影響力

飲料生態改變 需求本質出現重新被討論的空間

簡報大綱

全球飲料巿場變化亞太成長力道強勁

全球飲料巿場結構變化瓶裝水及即飲茶成長強勁

亞太飲料零售巿場

台灣食品產業發展飲料附加價值提升受重視與期待

台灣食品產業發產 飲料附加價值提升受重視與期待(續)

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如何做好創新

飲料創新-國際觀點

適口性仍是食品消費關鍵

案例1：Honest Tea 無添加+包裝+品牌+社群

案例2：belvoirfruitfarms 手作＋新鮮＋入菜＋休閒

案例3：Fireflytonics 無添加理念+包裝+口感+互動

案例4：Guru 能量飲料+無添加+天然原料+品牌形象

案例5：Hello Hungry 替代餐食+無添加+便利+機能

案例6：高壓技術為綠色風潮增添助力

案例7：購併大風吹(健康形象是關鍵標的)

Trend 2 基底及特色食材的有效混搭

案例1：Owl’s Brew繼HONESTY後下一波革新

案例2：新興植物水續紅且變優質飲料基底

案例3：啤酒及氣泡水做基底，產品定位轉彎

案例4：Cold Brew Coffee在全球爆紅

案例5：乳酸菌無所不在

案例6：可咀嚼及口感,飲料零食化

Trend 3 包裝或設備吸睛及有感

基本趨勢：安全，綠色，小容量

案例1：飲料包裝的生活美學

案例2：飲料包裝的生活解決方案

案例2：飲料包裝的生活解決方案(續)

案例3：設備用品引發的生活模式改變

Trend 4 行銷扣緊消費者生活

案例１：Coca-Cola分享瓶再進化

Nielsen - 2015年食品飲料12大創新贏家

案例2：Monster Energy Ultra模式

案例3：Mountain Dew Kickstart模式

案例4：Redd’s Apple Ale模式

案例5：Red Bull Editions line模式

案例6：Patrontequil以虛擬實境自我介紹

案例7：Jimbean以虛擬實境與消費者趣味互動

案例8：日本雀巢整合機器人提出創新服務

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在跨業融合及消費需求創造間展現自我特色

國際巿場產品推陳出新新產品替代加速

掌握未來創新商機 動力及策略更加重要