作者：黃秋香 定價：免費 出版單位：食品所 出版日期：2015/09/08 出版類型：產業簡報 所屬領域：食品 瀏覽次數：2266
國際食品趨勢案例：在地價值
大綱
前言
重要飲食趨勢之一：在地化
消費購買意願高：在地食品
在地化推廣方式：科技載體
在地化推廣方式：深化學生概念
全球化 vs 在地化1
全球化 vs 在地化2
在地化價值
在地化價值展現面向
食品業：融入中國草本養生觀念
食品業：融入日本在地特產與限定概念
餐飲業：西方速食在地化
餐飲業：中式餐飲在地化
餐飲業帶動在地食材消費
在地群聚提高競爭力：韓國1
在地群聚提高競爭力：韓國2
六級產業化提升創新力：日本1
六級產業化提升創新力：日本2
國際資源助全球化推廣： 荷蘭Food Valley
發揮組織整合綜效： 美國香吉士、紐西蘭奇異果1
發揮組織整合綜效： 美國香吉士、紐西蘭奇異果2
在地飲食推廣全球：和食
在地飲食推廣全球：泰式料理
藉餐飲載體擴銷全球
結語
在地化可提升產業鏈效益
在地化升級需整合多元資源
謝謝聆聽﹐敬請指教﹗