簡報大綱

整體環境.趨勢.創新1能見度＆通路&規則

整體環境.趨勢.創新2思考＆連結

整體環境.趨勢.創新3創意方法＆行動

食品產業環境變化加速且國際動作更積極

各別角色定位創造新價值為台灣關鍵重點

目標消費需求特色重貼合生活模式的創意連結

全球及亞太食品巿場持續成長新興巿場及新興產品成長力量相對佳

台灣食品產值穩定成長 食品安全事件對產業穩定性及價值影響大

台灣食品巿場開發方向朝滿足消費者需求變化

台灣特色農產原料在地食品價值鏈展開及故事連結

台灣保健食品巿場趨勢成長 產品型態發展方向不同

B2B：專業代工服務案例產業鏈合作正在開展

B2C：觀光工廠食品觀光工廠熱

台灣食品廠商開發體驗價值食品觀光工廠．南北各有特色

台灣食品海外布局有細微變化略幅加重東南亞新興巿場比重

案例：台灣廠商的中國大陸布局

重要趨勢走向

產品維新-健康需求轉變產品開發更重多方連結

案例：日本石垣島綠蟲藻經營三步曲

案例：豆蔻應用熱

案例：智慧生活環境，消費者可應用工具增

產品維新-食品原料健康要求提升逐步原料替換只是其一

IFT發表美國機能性食品十大趨勢滿足小眾的新興需求

產品維新-愉悅感受多方串連不只是賣產品，利用餐飲服務呈現感受差異

產品維新-愉悅感受多方串連消費者有感是重點

產品維新-愉悅感受多方串連活動行銷熱

產品維新-在地及異國風夯國際拓展出現成長契機

產品維新-公仔行銷成功吸人氣的行銷術

產品維新-公仔行銷(續)成功吸人氣的行銷術

台灣特色食品重產業鏈微創新及國際拓銷力量

產業鏈微創新的創意商機